brnovinky

Přepnout do PC verze

608_vino_znamka_IMG_7959_MK

Zvoní zvonek, otevíráte. Přátelé přijeli o něco dříve! Co jim teď nabídnout? Víno vzalo za své během víkendu, je hloupé běhat do daleké vinotéky. Opět zvonění. Že by ještě někdo? Pošťák přinesl balíček. Rozbalíte a kocháte se zvučnými jmény: Ryzlink, Sylván, Carmenere. To jistě návštěva ocení. Doporučené víno je zde. Sommeliéři opět vybrali výborně. Jak se ale víno z jižní Moravy dostalo až sem?

Číst dál: Jak vybrat kvalitní víno a nepřebrat?

> Jak vybrat kvalitní víno a nepřebrat?

608_vino_znamka_IMG_7959_MK

Zvoní zvonek, otevíráte. Přátelé přijeli o něco dříve! Co jim teď nabídnout? Víno vzalo za své během víkendu, je hloupé běhat do daleké vinotéky. Opět zvonění. Že by ještě někdo? Pošťák přinesl balíček. Rozbalíte a kocháte se zvučnými jmény: Ryzlink, Sylván, Carmenere. To jistě návštěva ocení. Doporučené víno je zde. Sommeliéři opět vybrali výborně. Jak se ale víno z jižní Moravy dostalo až sem?

Zobrazeno: 3528

Číst dál: Jak vybrat kvalitní víno a nepřebrat?

Burčák. Nápoj z částečně zkvašeného vinného moštu je specifikou našich končin a snad nikde v Evropě nedosáhl takové popularity, jako v České republice. Snad ještě na Slovensku nebo v Maďarsku, ale například v Rakousku a Německu po něm není ani zdaleka taková poptávka jako v Česku. V německy mluvících zemí se nazývá "Sturm" a pije se jako zvláštnost, jako mezistupeň při výrobě vína, a to jen po krátkou dobu několika týdnů. Co je vlastně správný burčák a jak má vypadat?

Číst dál: Podeváté o víně - burčák se nevyrábí, pravý burčák vzniká

> Podeváté o víně - burčák se nevyrábí, pravý burčák vzniká

Burčák. Nápoj z částečně zkvašeného vinného moštu je specifikou našich končin a snad nikde v Evropě nedosáhl takové popularity, jako v České republice. Snad ještě na Slovensku nebo v Maďarsku, ale například v Rakousku a Německu po něm není ani zdaleka taková poptávka jako v Česku. V německy mluvících zemí se nazývá "Sturm" a pije se jako zvláštnost, jako mezistupeň při výrobě vína, a to jen po krátkou dobu několika týdnů. Co je vlastně správný burčák a jak má vypadat?

28. září se roztočí pípy se Svatováclavským pivem – speciálem neobvyklé síly. Pivo typu Doppelbock, kterým lidé uctívají svátek patrona české země svatého Václava, se bude ve vybraných restauračních zařízeních v celé České republice prodávat do vyčerpání zásob. Svatováclavský speciál pochází z pivovaru Velké Březno – a stejně jako u všech ostatních velkobřezenských piv štamgasti i v tomto případě ocení jeho mimořádnou kvalitu, za kterou vděčí použití vybraných surovin a tradiční technologie.

Číst dál: Svatováclavské pivo přináší sílu

> Svatováclavské pivo přináší sílu

28. září se roztočí pípy se Svatováclavským pivem – speciálem neobvyklé síly. Pivo typu Doppelbock, kterým lidé uctívají svátek patrona české země svatého Václava, se bude ve vybraných restauračních zařízeních v celé České republice prodávat do vyčerpání zásob. Svatováclavský speciál pochází z pivovaru Velké Březno – a stejně jako u všech ostatních velkobřezenských piv štamgasti i v tomto případě ocení jeho mimořádnou kvalitu, za kterou vděčí použití vybraných surovin a tradiční technologie.

Zobrazeno: 4232

Číst dál: Svatováclavské pivo přináší sílu

Za okny je barevný podzim. Sklenka dobrého vína přijde vhod i v sychravém ročním období. V minulém díle seriálu jsme si něco pověděli o tom, jak u vína posuzovat barvu, čirost, aroma. Vlastností, jichž bychom si u vína měli všímat, je však více. Další díl sommeliérských rad je zde.

Číst dál: Poosmé o víně – vjemy sommeliéra II.

> Poosmé o víně – vjemy sommeliéra II.

Za okny je barevný podzim. Sklenka dobrého vína přijde vhod i v sychravém ročním období. V minulém díle seriálu jsme si něco pověděli o tom, jak u vína posuzovat barvu, čirost, aroma. Vlastností, jichž bychom si u vína měli všímat, je však více. Další díl sommeliérských rad je zde.

Zobrazeno: 4827

Číst dál: Poosmé o víně – vjemy sommeliéra II.

Léto u konce. Ti z vás, kteří jste se vydali po vinařských stezkách, jste si mohli povšimnout, jak se hrozny pěkně vyvíjí a díky tomu je už letošní burčák na světě. Co je to burčák, a jak se z vylisovaného hroznového moštu za pomocí kvasinek zrodí, si řekneme v dalším díle. Burčák prokvasí do řezáku, začne se čistit a na světě je mladé víno. To ale má ještě dlouhou cestu technologických úprav, než jej budeme moci ochutnat 11. 11. na svátek svatého Martina.

Číst dál: Posedmé o víně – vjemy sommeliéra

> Posedmé o víně – vjemy sommeliéra

Léto u konce. Ti z vás, kteří jste se vydali po vinařských stezkách, jste si mohli povšimnout, jak se hrozny pěkně vyvíjí a díky tomu je už letošní burčák na světě. Co je to burčák, a jak se z vylisovaného hroznového moštu za pomocí kvasinek zrodí, si řekneme v dalším díle. Burčák prokvasí do řezáku, začne se čistit a na světě je mladé víno. To ale má ještě dlouhou cestu technologických úprav, než jej budeme moci ochutnat 11. 11. na svátek svatého Martina.

Zobrazeno: 3772

Číst dál: Posedmé o víně – vjemy sommeliéra

Joomla SEF URLs by Artio

(c) MaK., 2008-2099, všechna práva vyhrazena, kopírování obsahu jen se svolením redakce

Nahoru PC verze